EVOわら一本マイケルの応援企画
完売御礼
おいしいコラボ企画第15弾！
価格 ￥5,000（税込）※送料は別途になります
ご注文方法は下記に記載
◆ベッカライ・アロさんのパンとEVOわら一本 セット
【ベッカライ・アロさんのご紹介】
私が初めてお店を訪ねたのは昨年。
それはいつもお世話になっている
福岡のパテシエ・Petit Cercle主宰の松崎ゆみさんから頂いた
一つのパンがきっかけでした。
そのパンはわら一本を練りこんだブロート（食パン形）で、
ローズマリーとドライトマトを練りこんだという。
ローズマリーか～
と、ちょっとためらいましたが食べてみると、
ローズマリーが突出せず、練り込みの3つのバランスがぴったり。
これはセンスのいいパン屋さんだ！
と思ったのが始まりです。
お店は看板も小さく一目ではちょっとわかりにくく
びっくりでしたが、
中に入ると小麦の焼けるいい匂い！
そして店内の素敵な内装に目を奪われ、
さらにショーケースにあるパンを見て！
全部食べたい！とそれはそれはみなおいしそうなものばかり。
パンの域を超えた美しい作品のようなパンにうっとりしました。
これはおいしいパンを焼くお店に違いない！と直感しました。
そしてあれよあれよと～～
今年に入り小麦についての講習を店内でさせていただき
クリスチャンの粉でパンや、
アサクラアイテムを練り込んだパンを食べ、
おいしさを噛みしめながら、
皆さんにアロさんのパンをご紹介したい！と
思うようになりました。
それが今回実現！
おいしいコラボ企画15弾として皆さんにご紹介できるのが本当に嬉しいです。
ベッカライ・アロさんオーナー
齋藤さんの愛のこもったパンと
アサクラオリーブオリーブセレクトわら一本のセットを
どうぞお楽しみにしていて下さい！
小さな小さなパン屋さんが丁寧に作っています。
数量限定になりますがどうぞご了承くださいね。
朝倉玲子
【パン屋さん・ベッカライ・アロ】
ベッカライ →ドイツ語で「パン屋」
アロ → ラテン語で「育む・養う」 と意味だそうです。
ベッカライ・アロのオーナー齋藤裕介さんと香織さん
【ベッカライ・アロさんの齋藤さんからのメッセージ】
お店を始めた経緯です。
夫は、パン作りをはじめ20年以上になりますが、
働いてきたパン屋ではたくさんのパンを焼いてきました。
よくある、
あんパン、クリームパン、メロンパン、クロワッサン、お食事パンなどなど。
お客様が選びきれないほどの種類です。
しかし、元からシンプルなものが好きだった夫だったので、
作りたいパンはシンプルな素朴なパンだったようです。
また、
こんなにたくさんの種類のパンや添加物、フィリングは必要か…などなど
悶々とすることも多かったようです。
私達には子供が3人いますが、
次男が赤ちゃんの時初めてパンを食べて全身ふくれあがる蕁麻疹。
調べると小麦・乳製品・卵アレルギーでした。
いままで夫の中で思っていたことが
実際に行動として動き始めたのはこれがきっかけです。
添加物を使用しない。
小麦の中でも有機栽培や、品種改良をされてない古代麦を使用する。
副材料も可能な限りで有機栽培や無農薬のものを使用する。
そんなパン屋をしたい。
そんな時、
偶然図書館で出会ったのが“ベッカライビオブロートのパン”という本でした。
書かれたのはベッカライビオブロートのオーナー、松崎太さんです。
松崎さんはドイツで学ばれ、
日本に帰って来られてから“自家製粉 有機全粒粉100%の
パン屋”をオープンされました。
松崎さんのお店は全てオーガニックです！
夫は松崎さんに手紙を書き、実際に作業を見せていただきました。
自分も自家製粉をして、全粒粉のパンを焼きたい！と
強く思い開業を決意しました。
メインは自家製粉の有機全粒粉100%のお食事パンからお菓子パンです。
現在は有機栽培のあまおうや、Petit Cercleの松崎ゆみさんからご紹介の
ハンザキ柚子などを使用した季節の酵母から起こすパン、
アサクラアイテムのエキストラバージン・オリーブオイルわら一本や、
無農薬の農家さんのお野菜を使用させていただいたパンなども焼いております。
私達は大切に育ててくださった生産者さんの作物を使用させていただき、
微力ですがパンに表現しお客様へお届けできたらと思っています。
ベッカライ・アロ 齋藤香織
今回このコラボを実現したきっかけの立役者！
【Petit Cercle・松崎ゆみさん】
アサクラアイテムの一つ、
クリスチャンの古代麦の粉を多くの人に知ってもらいたい！と
ロールケーキやシュークリームなどいろいろなお菓子のレシピを
ご紹介いただいている福岡市のパテシエPetit Cercle主宰の松崎ゆみさん。
今回ご紹介のパン屋さんベッカライ・アロさんの大ファンでもある松崎さんが
このコラボを実現に導いてくれました。
【松崎ゆみさんからの推薦文】
ベッカライ・アロさんのある福岡県福津市は福岡市の我が家から都市高速使って
45分ほどかかるのですが、1、2週間に一度は車を走らせます。
その美味しさ、アロさんのこだわり、材料への向き合い方、噛めば噛むほど
おいしいのはもちろんのこと、
言葉少なく真摯に美しいパンを焼き上げるご主人の存在と
ご主人のパンのなによりの理解者、
そしてそれを詳細に、且つわかりやすく解説して下さる奥様・香織さん、
このお二人の魅力に尽きます！
お二人の“美味しくて身体にもやさしいパンを皆さんへ届けたい”の気持ちが伝わって
くるパンたちとご夫妻が大好きです！
また、この春にはベッカライ・アロさんのスペースをお借りして
朝倉さんの講座も開催しました。
その時はアサクラアイテムをふんだんに使った
その時だけの特製のパンセット付き！
そんなご縁からの今回のコラボ企画です。
全国のアサクラファンの皆さまにもぜひ、アロパンを召し上がっていただきたい！
そんな気持ちでいっぱいです！
Petit Cercle 松崎ゆみ
【セットに入るパンのご紹介】※はご使用いただくアサクラアイテム
●わら一本トーストブロート （1/2サイズ）1個
北海道産キタノカオリ、有機シュガー、高千穂バター、よつ葉脱脂粉乳
ドライトマト、有機くるみ、モルトパウダー、ゲランドの塩、有機酵母
※EVOわら一本、無農薬ローズマリー
このブロートが朝倉が初めて食べたベッカライ・アロさんのパン
ローズマリー・ドライトマト・クルミのハーモニーが絶妙
お店でも大人気のパンです
●ファッロセミ全粒とライ麦のカンパーニュ （1/2サイズ）1個
※ファッロの粉（セミ全粒）、有機ライ麦、自家製サワー種、※コンチェントラートデルマーレ
古代麦ファッロの味わいがアロさんの手にかかるとこうなるのか！という
シンプルながら味わい深いカンパーニュ。ガッツリハーフお届けです！
●オーガニックパッサータ100 1個
北海道産キタノカオリ、※シチリアのパッサータ、有機シュガー、
※コンチェントラートデルマーレ、※EVOわら一本、有機酵母、※野生のオレガノ
水を一滴も加えずアサクラアイテム・シチリアのパッサータのみでこねた
贅沢なトマトパン。味わい深く癖になる美味しさ
●ファッロセミ全粒スコーン（チョコチップ入り） 1個
※ファッロの粉（セミ全粒）、牛乳、高千穂バター、有機シュガー、卵、
有機チョコチップ、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、※コンチェントラートデルマーレ
ファッロセミ全粒の個性が際立つおいしさ
チョコチップがほどよいアクセントに
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第15弾 コラボセット
価格 ￥5,000（税込）
※送料は別途になります
◆セット内容
●わら一本トーストブロート （1/2サイズ）1個
●ファッロセミ全粒とライ麦のカンパーニュ （1/2サイズ）1個
●オーガニックパッサータ100 1個
●ファッロセミ全粒スコーン 1個
●EVOわら一本 250ml 1本
◆下記送料が別途かかります
送料（税込み）60サイズ
北海道 1,355円
東北 1,320円
関東 1,089円
信越 1,089円
北陸・中部 891円
関西・四国 792円
中国・九州 704円
沖縄 905円
◆毎週10セット限定
ご希望の発送週をお選び下さい（①～④で記載下さい）
①10月4日 （水）発送分 完売
②10月11日（水）発送分 完売
③10月18日（水）発送分 完売
④10月25日（水）発送分 完売
※ご希望週が完売の場合は空いてる週をご案内致します
※到着時間のご指定のみ可能（日時指定不可）
◆ご注文方法◆
Petit Cercle（プティセルクル）松崎ゆみさんに直接ご注文下さい
※アサクラでの販売はございません
●1回のご注文につき、お一人様1セット限定
下記をコピーしてご注文願います
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発送希望週（①～④で記載下さい）：
お名前：
ご住所：〒
お電話番号：
メールアドレス：
※お届け先が異なる場合は別途ご記入願います
お送り先のご住所、お電話番号、お名前
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ご注文専用アドレス：petitcercle2017@gmail.com
ご注文メールをいただき次第、
プティセルクルより折り返しご注文確認メールをお送り致します。
【 ご注意 】
・お一人様1セット限りとなります
・ご注文はメールでのみ承ります（ベッカライ・アロ様ではご注文頂けません）
・ご注文はお振込みが完了して初めてご注文完了となります
・ご入金後のキャンセルはお受け出来ませんのでご了承ください
・発送後にメールにて到着日とお荷物No.をご連絡致します
