★9月号 遺伝子の『スイッチＯＮとＯＦＦ』という概念

★8月号 『昔ながら』『伝統製法』は淘汰されるのか？

★7月号 イタリア現地料理教室を終えて

★6月号 イタリア現地料理教室を10倍の価値にする方法

★5月号 料理教室inイタリア

★4月号 オルチョ輸入25年・出会いと別れ、そしていま

忘れない悶々時期

★3月号 KONAKONA(粉・粉)フェスを終えて

雪国育ちの特別な能力

★2月号 料理と科学