会津若松・アサクラキッチンスタジオ「クチーナ」にて（イタリア語でクチーナは台所のこと）料理教室を開催しています。
イタリア人が家庭で食べる毎日の料理は、オリーブオイルと塩のみで調理する驚くほどシンプルなものです。
それは「素材」の味を最大限に引き出した「素材」の「味」と「おいしさ」をおしえてくれるものです。
このシンプルな調理法を日々の生活に取り入れ、イタリア家庭料理を多くの方に楽しんでいただきたいです。
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| コース | プローバ 第１～４回 |
|---|---|
| 内 容 | 講師デモの調理実技／調理実習／試食質疑応答 |
| 講 師 | 本田 悠 |
| 定 員 | 8名 |
| 会 費 | 各回 3,850円（税込） ※全4回受講の方は1,000円引き |
| 日 程 |
『基本のイタリア料理オリーブオイルの使い方』
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◆連続3回集中コース◆
コンプレートの内容を集約して学べる集中型コースになり、イタリア料理の基本が身に付きます
時間のない方や、遠方からの方向けのコース
| コース | インテンシーボ 連続3回 |
|---|---|
| 内 容 | 座学／調理（デモ・実習）／試食／質疑応答 |
| 講 師 | 朝倉 玲子 |
| 定 員 | 8名 |
| 会 費 | 短期集中コース（全３回） 一般 22,000円（税込） ※全3回出席のコースになります |
| 日 程 | 残席 1 （31日、8月1日の土日のお休みの間にこの席がなくなる可能性があります、その場合はキャンセル待ちになります。月曜日にご連絡いたします）
（座学有り／スーペリオーレ受講に必須科目）
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| コース | ウナボルタ 第１回 第２回 第３回 |
|---|---|
| 内 容 | ～講師デモの調理実技／試食／質疑応答～ |
| 講 師 | 朝倉 玲子 |
| 定 員 | 8名 |
| 会 費 | 各回 5,500円（税込） |
| 日 程 |
◆単回コース◆
イタリアでも人気の古代麦ファッロの粉（三分搗き・全粒粉）や軟質小麦（ジェンティルロッソリエート ）などをどう使いこなすか、イタリア家庭での粉の使い方を学びます
| コース | ファリーナ 第１回 第２回 第３回 |
|---|---|
| 内 容 | ～講師デモの調理実技／試食／質疑応答～ |
| 講 師 | 本田 悠 |
| 定 員 | 8名 |
| 会 費 | 各回 4,400円（税込） |
| 日 程 |
◆特別講習◆
手に入る特殊素材でイタリア料理を楽しみます
| コース | |
|---|---|
| 内 容 | 座学／調理／試食／質疑応答 |
| 講 師 | 朝倉 玲子 |
| 定 員 | 8名 |
| 会 費 | 5,500円（税込） |
| 日 程 |
【来年へ持ち越し】
アーティチョークはとってもおいしく日本人の舌に合いますが、
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※不定期開催
| コース | |
|---|---|
| 内 容 | 第二回アントニオのワインを愉しむ会 |
| 講 師 | 朝倉 玲子 |
| 定 員 | 8名 |
| 会 費 | 5,500円（税込） |
| 日 程 |
【延期】
※ご予約制となります
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丘ポモや野生のオレガノでお馴染みの南イタリア・カンパ―ニア州の 父と息子のワイン造りのこれからを楽しみにそんなこともお話をしながらワインを楽しみます。
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