果実酒・白
ファランギーナ

750ml

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生産者	IL TORCHIO （アントニオ・ルッソリッロ）
産地	イタリア　カンパーニア州 モンテカルヴォ・イルピーノ
果実の品種名	ファランギーナ
栽培について	オーガニック栽培（低農薬）
風味/味の特徴	フルーティでドライタイプ ほんのり酸味がありさわやかさが広がり、どんな料理とも合わせやすい
Alcohol	13度
Collar	うすい黄金色

Episode

赤ワインに続き日本輸入ワインの第二弾。
イタリア料理では当たり前の食事とともに飲むワイン。
会津クチーナの教室やイベントで安心して飲める赤と白のワインがほしいと思い始めた数年、野生のオレガノやトマト瓶詰丘の上のポモドーロでおなじみの南部イタリア・カンパーニャ州のアントニオさんのワインのクオリティが上がってきたのを機に輸入を開始。
息子のオランドが農業大学で醸造学を学びさらにワインづくりに力を入れるようになりこれからのアントニオのワイン。これから親子二人とワインがどのように成長するのかも楽しみ

Name

在来種の単一品種「ファランギーナ」から名づけました 　

Landscape

都市部から離れた南イタリアの内陸地帯、雄大な丘陵地帯に囲まれた中に点在する小さな村々が見える
平地がなくアップダウンが激しくまた森や雑木林がほとんどなく土壌条件に合った限られた作物が実る

Producer

土地を耕し野菜や穀物をつくり、家畜を飼い加工品をつくり自分たちの食料を自給するアントニオさん
先祖代々やってきたことを継承し淡々と生きている
農家民宿とレストランを経営し使用食材のほとんどを自給し、料理上手な妻ジェラルディーナと二人三脚で生きる姿は
逞しく度重なる天候被害にも前向きで精いっぱい自分達の力で生きる姿はこの孤立した土地柄と厳しい気候風土から培われたものである、と10年以上みてきて思う