第１回：2021年4月22日（木）  
　12:00～15:00　終了
●イタリア料理の基本を学ぶ
　エキストラバージンオリーブオイルを使いこなす（生使い）
　サラダ油とは全く違うEVO.は生で使うことの意味を理解していただきます
　ドレッシングで違いを例に様々な生使いを学びます

第２回：2021年5月22日（土）   
　12:00～15:00　残席3
●イタリア料理の基本を学ぶ
　エキストラバージンオリーブオイルを使いこなす（加熱使い）
　旬の新玉ねぎを使ってオリーブオイルと素材の化学反応を理解します。
　玉ねぎ使いをマスターすると洋風料理は制覇できる！
　とは過言ではない一生もののレシピを学べます

第３回：2021年6月11日（金)　
　12:00～15:00　残席2
●イタリア料理の基本を学ぶ
　エキストラバージンオリーブオイルを使いこなす（加熱・非加熱使い）
　エキストラバージンオリーブオイル（EVO）を加熱・非加熱を
　取り混ぜて料理します。ブルスケッタ（オープンサンド）に載せる具材の
　バリエーションで理解していただきます

第４回：2021年7月3日（土)　
　12:00～15:00　残席4
●イタリア料理の基本を学ぶ（パスタ料理）
　イタリア料理に欠かせないパスタについて料理の仕方を学びます。
　夏に向けて冷製パスタのコツも学びます。
　アサクラパスタが一般とどう違うか、茹でてみて食べてみて実感していただきます。