これ！ という品や生産者に出会えるのはご縁なのですが、サンドラとビッビアーノの夫婦と出会えたことはまさにご縁でした。私がジャムや果汁を取り扱うことは考えてもいなかったのですが、サンドラとビッビアーノに出会い、彼らがつくっている製品に惹かれました。
最初に目がとまったのはブルーベリー製品です。野生のブルーベリーで作った砂糖不使用のジャムと100%果汁。まず自分が食べたくなりそして自分の家族に、友達に、お客様に喜んでいただけるのではと思ったのです。
2011年８月にブルーベリーの収穫を見学するために現地に赴き、実際に収穫を経験させてもらい、収穫後は加工工程もみてきました。
加工所は近代化されていますが基本は手作りです。材料に極力負荷をかけずに丁寧に作られていました。
Radiciとは“根っこ”という意味。自分達のコンセプト食品を扱う上で過去を敬う、つまり先人が栽培し食した土地に根ざしたものを継承し続けていくという意味で名付けたそうです。
また、商品ラベルの端にモノクロの子供４人が映っている 写真があります。 この男の子二人と女の子（双子）の二人はビッビアーノとサンドラの子供達です。
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夫婦は共に、この４人の子供達の為にもっと良い世界を残してあげなければならない、過去からの最良のものを受け継ぎ自分たちの根っこを再発見できる世界を残してあげなければならないと考えています。
自分たちの『根っこ（Radici)』（過去）と子供たち（未来）という二つの価値の融合を念頭に置き、人と環境に敬意を払いながら生きている、素敵な二人なのです。
そのためには化学肥料や農薬に頼らず、植物本来の力と土、太陽の力で作物をつくることを基本理念においているといいます。加工品もすべて昔からのレシピを参考につくっているそうです。
何十種類もの在来種の野菜を自らの手で作り、加工、そして販売しているのが彼らの製品です。
サンドラとビッビアーノの農業と食料を供給する姿勢に共感しました。
できあがったジャムや果汁は果物の自然でやさしい味。
多くの人にお気に召していただけると思います。
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