■商品一覧
■オリーブオイル
オルチョサンニータ
本物のシングルエステート・一軒の農家の極上エキストラバージン
（イタリア・カンパーニャ州ベネベント産）
アサクラオイル
自然栽培で朝倉自身がイタリアで自家栽培するエキストラバージン
（イタリア・アブルッツォ州ペンネ産・DOP)
アックアサンタ
１２年間無農薬、無肥料で栽培されているエキストラバージン
イタリア・ウンブリア州アックアサンタ産
■パスタ
アサクラパスタ
古代から栽培の歴史のあるファッロ小麦・カムット小麦を原料とし、昔ながらの製法・低温・長時間乾燥でつくった滋味あふれるパスタ。
全てがアサクラのオーダー品。
製粉し遅くとも２日以内にパスタに製造された極上古代小麦パスタ。
■その他のこだわりイタリア食材
野生のオレガノ
標高800ｍ〜1800ｍに咲く野生のオレガノの花のみを乾燥。香りの高さと持ちは栽培ものにはありえないものです。
イタリア内でも入手困難品の極上品です。
（カンパーニャ州・アッベリーノ産）
塩漬けケッパー
ケッパーの花のつぼみをシチリア産の塩で漬け込みました。
中粒〜大粒のケッパーはお料理に味とコクをだします
おいしい塩／海のしずく
アサクラが８年間のイタリアン料理講習の中で探し出した塩
素材の味を引き出す力は最高。オルチョとの相性もバツグンです