11：00-14：00
http://wholefoodschool.com/
素材を知る『低温乾燥パスタ』後編

東京都千代田区
ガイア御茶ノ水店3Ｆ　限定8名
http://www.gaia-ochanomizu.co.jp/shop/contents3/shop_ochanomizu.aspx
オルチョとパスタの料理会（ワインと共に）
2月のお題は”じゃがいも尽くし”
●ニョッキ
●ジャガイモのクロッカンティーノ
●ジャガイモのシンプル煮物ケッパー風味
●ガトー（GATO`)ジャガイモのグラタン(ナポリ風）

●ごぼうの温サラダ
●ごぼうでパテ
●かんたん野菜のクリームパスタ
●和風パスタ（茹でないパスタ）

オリーブオイルの使い方とパスタのお話
●丘の上のポモドリーノのブルスケッタ
●古代小麦カムットのスパゲッティ・ボンゴレビアンコ
●古代小麦トゥベッティ・ヒヨコマメノソース
●人参グラッセ
●オルチョ万能ソース

オリーブオイルの使い方とパスタのお話
●丘の上のポモドリーノのブルスケッタ
●古代小麦ファッロのトゥベッティ・かんたん野菜のクリームパスタ
●古代小麦カムットのスパゲッティで和風ソース（ゆでないパスタ）
●オルチョ万能ソース

●丘の上のポモドリーノのブルスケッタ
●バーニャカウダ
●イタリアンドレッシング
●古代小麦カムットのスパゲッティ・ボンゴレビアンコ
●オルチョでホワイトソース・サツマイモのグラタン

オリーブオイルの使い方とパスタのお話
●丘の上のポモドリーノのブルスケッタ
●古代小麦カムットのスパゲッティ・ボンゴレビアンコ
●オルチョでホワイトソース・サツマイモのグラタン
●オルチョ万能ソース